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2014年8月20日 星期三

必勝!挑選喜餅守則

(撰文.Ely)

根據調查,新人們決定喜餅的主要原因排行如下:
1. 喜餅的口感,是否好吃
2. 喜餅的外觀及包裝是否討喜
3. 喜餅的售價
4. 喜餅的份量
5. 長輩的意見
6. 喜餅品牌的知名度
這些因素可以當作你們選購時的依據,比重當然是見仁見智。不過在挑選喜餅的過程中還有許多的「眉角」是需要注意的,讓我們事前做好功課,以免暗暗吃虧了都不知道呢!

一、喜餅的種類
中式:遵守古禮的傳統大餅。
日式:和菓子(燒果子)等糕點。
西式:各式西點餅乾。
事先詢問過雙方長輩的意見,決定要送中式或是日式、西式喜餅,也有些廠商提供中式+西式的組合,購買時可多加比較。一般長輩偏愛傳統中式大餅,年輕一輩多喜好西式,數量和比例都要仔細估算。


二、試吃喜餅
大部分的喜餅公司都有提供試吃,建議提前預約。有些喜餅公司會酌收試吃費,有的也會針對住得較遠的客戶提供宅配試吃包。如果是中西式喜餅一起訂的話記得兩種都要試吃,以免口味不合。親友中有吃素的,也要記得問一下有無奶蛋素的餅。
試吃喜餅的同時可以注意他的包裝、份量是否有達到你們的標準。也要特別留意喜餅的保存期限,大部分西式喜餅可保存1~1.5月,中式喜餅可保存1~2週。容易忽略的是西式裡常有的小蛋糕,這種保存期限通常是2週。
試吃結束後可以跟門市要一些試吃包回去給長輩、親友,多多參考大家的意見。

三、喜餅的價格
通常喜餅公司都會依照訂購數量去做折扣,了解原價之後,就要詢問你們所需數量的折扣價。50盒、100盒、200盒……都有不同的價格。
若是之前有親友選購同一家的喜餅,不妨詢問一下是否有親友價。喜餅公司也會不時推出買幾盒送一盒的促銷活動,準備期間可多觀察。

四、贈品
通常在喜餅公司下訂後都可以拿到一些贈品,最基本的就是拜拜需要的香燭禮炮、四色喜糖、米香等等。大部分送客喜糖也都給的很大方,而喜糖盒的數量就要根據訂購數量來談了。喜糖盤、茶具組就不一定每家都有送。喜卡部分有些可以免費印製,有些就要自費或者用其他贈品折抵。也可以詢問是否有滿額贈品喔!
在跟門市討論贈品的時候若是有不需要用到的,都盡量問問是否可以換成別的贈品或是折抵喜餅金額,千萬不要不好意思!

五、付款方式
詢問是否可以刷卡、會不會加收手續費。訂金需要預付多少和尾款的付款時間。一般會先收訂金三成,尾款於喜宴前一天結清。
也可以詢問如果盒數不夠要事後補訂的話價格怎麼算、如果下訂後想更換款式訂金是否可以全額轉移等等。

六、送貨方式
大部分的喜餅公司都有免費送貨服務,但如果你是訂結婚不同日,或是需要分批領喜餅的話就要仔細詢問可以免費送幾次,是否可送不同地點。
有些親友可能不方便參加婚禮或喜宴,也可以問喜餅公司是否接受親友個別到門市取貨。

七、訂貨、收貨
一般來說訂購喜餅需要提前7 ~ 20天下訂單,事先詢問門市以免時間來不及。送貨前1~10天也要做最後盒數及送貨時間、地點的確認。
收貨後要盡快清點喜餅數量和贈品數量,以及喜餅的製造日期、保存期限,以免造成不必要的誤會。

希望大家在訂購喜餅的時候都能順利訂到心目中完美的喜餅,讓親友一同分享這份美好喜悅喔!


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2014年8月19日 星期二

別讓禮物惹人嫌~不該碰觸的婚禮小物地雷

(撰文.Ely)

婚禮小物的由來是為了感謝在這個一生中重要的日子到場一起慶祝、給予支持和祝福的親友們,所以最好的婚禮小物當然是包含著新人的感謝之情並且用心準備的囉!為了不要在婚宴結束後發現這些可愛的禮物們跟剩菜一起被留下......在此分享一下哪些是你在挑選婚禮小物的過程中應該避免的錯誤,以確保婚禮小物是替完美的婚禮”增色”而不是增加垃圾。

地雷一、隨手就丟的婚禮小物
當你有一大群賓客的時候,婚禮小物也可能是筆不小的開銷。但是,千萬不要為了硬送禮物而隨便買些便宜的婚禮小物充數。便宜但不實用、沒有紀念價值的婚禮小物不值得你花任何一毛錢!我們建議你選擇自製婚禮小物,一樣很便宜卻又讓人揪~感~心。例如自己做的餅乾,或是買一些糖果自己包裝、蓋上屬於你們的印章。不但簡單,也比買來的便宜又好多了。


地雷二、不具意義的婚禮小物
就算是簡單的婚禮小物也可以別具意義,好好利用婚禮小物告訴賓客專屬於你們的愛情故事吧。假如你們在咖啡店認識、常常去咖啡店約會、有共同喜歡的咖啡種類,也許就可以選擇將你們精選的咖啡豆、咖啡粉或濾泡式咖啡獻給親朋好友。這樣的婚禮小物充滿了甜蜜,並且會讓賓客們記得你們的故事喔!


地雷三、包裝窮酸的婚禮小物
基本款的婚禮小物只要包裝得宜就能令人驚豔。相反的,精心製作的婚禮小物也可能因為平凡包裝而失去光彩。買來現成的婚禮小物後務必要在包裝上下功夫,除去沒質感的塑膠袋,換上可愛的包裝紙或包裝袋,加上精選的貼紙或吊牌、緞帶,讓它充滿你們的味道!


地雷四、太過複雜的DIY婚禮小物
自製婚禮小物可以讓賓客感覺超用心,而且也能完全突顯我們的特色,那就這麼決定了!嗎?除非你有一個分工精細的”婚禮小物包裝團隊”願意到結婚前夕都還24小時替你賣命趕工,否則DIY這件事還是讓它越簡單越好。找個可以輕鬆完成、材料不太貴並且容易取得的婚禮小物,切記,不要讓DIY造成自己的負擔!壓力會讓這個本來很棒的概念變得一點都不有趣,所以在你選擇自製婚禮小物前一定要仔細評估。

地雷五、”咦?這可以吃嗎?”的婚禮小物
食物安全的問題越來越引人重視,假如你送的是食物類,最好貼心附上一張小卡說明內容物、口味、容易引起過敏的成分等等。在婚禮前也要確保這些食物有被好好的保存,避免人家一收到就已經潮掉了。假如你送的是現在很流行的仿真甜點肥皂,也最好在明顯的地方告訴人家”不可食用”,避免有人覺得看起來太可口了就一口咬下……


地雷六、數量不足的婚禮小物
婚禮當天難免會有幾個事先沒有通知卻又突然冒出來的賓客。或是隔壁的阿姨硬是想多帶一個婚禮小物回去送朋友。為了避免數量不足的尷尬情況發生,還是事先多準備一些備用吧!

地雷七、令人遺忘的婚禮小物
可以在婚宴中使用,又能讓人帶回家的婚禮小物好像是個不錯的選擇喔!例如筷架和筷子組合的確立刻就能派上用場。注意:一定要確實提醒賓客這是可以帶走的婚禮小物,免得在婚宴結束後你們對著滿場的筷架和筷子欲哭無淚……而且賓客完全不會記得你的用心良苦。為了避免這種情況,可以請主持人在過程中幫忙提醒,也可以在桌上放上標示牌讓你精選的婚禮小物不被遺忘喔!


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